第6,087回　不動産事業部の齊藤です。

年末年始に祖父母の家へ寄った際に
庭のレモンが今年はたくさん実ったとのことで
たくさんもらって帰ってきました。

広島へ来てから瀬戸内のレモンを食べる機会が多く、
この1年ほどでレモンが好きになりました。

祖父母でもらったレモンはレモンというより
ミカンとレモンの中間のような見た目で
味もまろやかなレモンの味がしてとてもおいしかったです。

今回は以前作るのに失敗した、レモンケーキを作りました。
前回はレモンとケーキの良さを引き出せなかったのですが、
レモンの酸っぱさを感じつつ、ケーキの甘みの残せて
いい感じに完成してとても満足できました。

お皿は最近買ってお気に入りの美濃焼のお皿です。

もし次作るならレモンチーズケーキやホールケーキに
挑戦してみようと思います。